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2026-08-27
Hoy anunció el lanzamiento de su línea avanzada de concentración de pasta de tomate, que presenta tecnología de evaporación al vacío multiefecto para producción a escala industrial. El nuevo sistema aborda la creciente demanda mundial de fabricación de concentrado de tomate energéticamente eficiente, preservando al mismo tiempo el color, el sabor y el contenido nutricional naturales.
La línea de concentración emplea una configuración de evaporación multiefecto de alimentación directa, lo que reduce el consumo de vapor hasta en un 70% en comparación con los sistemas de efecto único. Operando bajo condiciones de vacío a 50-60°C, el sistema previene la caramelización y el pardeamiento, al tiempo que preserva los compuestos sensibles al calor, como el licopeno y la vitamina C.
El sistema se puede configurar con 3 a 5 efectos según los requisitos de producción. Los componentes clave incluyen un sistema de precalentamiento, un evaporador al vacío multiefecto, un condensador, un esterilizador tubular y un sistema de llenado aséptico compatible con embalajes Bag-in-Drum de 220L.
Las opciones de proceso incluyen hot break (por encima de 85°C) para pasta de alta viscosidad y cold break (60-70°C) para productos de menor viscosidad. El producto final varía de 28-38°Brix con una vida útil a temperatura ambiente superior a 24 meses.
La línea cuenta con automatización completa por PLC con sistemas de control Siemens, capacidad CIP/SIP y tecnología opcional de simulación Digital Twin para la optimización del proceso. Todas las partes en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable SUS304 con certificación CE.
Las capacidades de procesamiento van desde 100 kg/h hasta 1500 toneladas de fruta fresca por día con servicios llave en mano completos que incluyen diseño de planta, instalación, puesta en marcha y capacitación de operadores
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