Introducción al flujo de trabajo de la cadena de producción de la bebida del zumo de fruta

El tamizado, limpieza, exprimido o remojo y llenado de materias primas de jugo de fruta son los principales procesos de la línea de producción de bebidas de jugo de fruta.El jugo de fruta procesado se puede colocar directamente en el tanque, agregar la cantidad adecuada de azúcar, aditivos y agua, colocar el jugo en el tanque de acuerdo con la proporción y usar el sistema de mezcla de acero inoxidable 304 para lograr el nivel de higiene de los alimentos, y en Al mismo tiempo, el motor de alta velocidad agita el material para que se disuelva rápidamente.Después de que el material disuelto es filtrado por el doble filtro, ingresa a la homogeneización y desgasificación.Tanto la homogeneización como la desgasificación están hechas de material 304 y la válvula de la tubería es sanitaria.La función de homogeneización es hacer que las partículas en el jugo floten de manera más uniforme, y la función de desgasificación es garantizar una vida útil más larga y extender la vida útil al mismo tiempo.
Flujo de trabajo de la línea de producción de bebidas de jugo:
1. Selección de materias primas: las materias primas del jugo deben eliminar las frutas fermentadas e inmaduras y elegir frutas blandas con una madurez alta.
2. Limpieza: La limpieza de las materias primas antes del jugo es una medida importante para reducir la contaminación, y se debe prestar más atención al jugo con la piel puesta.Por lo tanto, el sedimento y las impurezas de la cáscara deben lavarse con agua corriente.Enjuague con solución si es necesario, luego enjuague con agua.
3. Batido: en la línea de ensamblaje de jugo concentrado, use un batidor para batir y pelar la pulpa, y use la pulpa de fruta envuelta para exprimir el jugo, y el rendimiento del jugo puede alcanzar más del 70%.
4. Despliegue: El jugo de fruta filtrado grueso se diluye con agua hasta que la refracción sea del 4%.Luego, mézclelo en la proporción de 90 kg de jugo de fruta y 10 kg de azúcar blanco granulado, y siga revolviendo para que el azúcar se disuelva por completo.
5. Filtración: El jugo mezclado se filtra y separa a través de un filtro centrífugo para eliminar la parte restante de fibra, carne picada, cáscara, semillas de frutas e impurezas.
6. Homogeneización: el jugo filtrado se homogeneiza mediante un homogeneizador para mantener el jugo uniforme y turbio, lo que puede romper aún más la pulpa fina.La presión del homogeneizador es de 10-12 MPa.
7. Esterilización y enfriamiento: use esterilización a alta temperatura y otros métodos para esterilizar el jugo concentrado.
8. Llenado y sellado: caliente el jugo, llénelo cuando la temperatura del jugo no sea inferior a 80 ° C y séllelo rápidamente.
Sistema de llenado de jugo, el camino es la botella de viento.El método de alimentación con biberón también adopta el método de boca de biberón, que es beneficioso para el funcionamiento del biberón.Al mismo tiempo, es compatible con el cambio de varias botellas.El módulo de limpieza adopta bastidores y tuberías de acero inoxidable 304.Las bebidas de jugo de frutas se llenan rápidamente con presión micronegativa.La tapa giratoria está hecha de cobre rojo y la cabeza de la tapa giratoria.El tapón giratorio, según la estanqueidad de la botella.La fuerza magnética se puede controlar de acuerdo con los requisitos, y el dispositivo de caída se puede reemplazar para realizar la caída de varias bebidas después del llenado.
Una vez que se llena la bebida de jugo de frutas, el producto debe envasarse en la etapa posterior para reducir la temperatura del cuerpo de la botella.Si la temperatura es demasiado alta durante mucho tiempo, es fácil perder la nutrición del producto.Al mismo tiempo, el cuerpo de la botella suda y la expresión no es fácil de adherirse al cuerpo de la botella.El enfriamiento de etapas múltiples tipo túnel es el equipo utilizado para el enfriamiento de botellas.Baja la temperatura de la botella en forma de ducha.Al mismo tiempo, la sección de rociado de agua se utiliza en un ciclo de varias etapas.La bomba utiliza una fuerte presión para circular desde el cilindro de líquido del tanque que se encuentra debajo para ducharse.