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| Lugar de origen | Llevar a la fuerza |
| Nombre de la marca | Gofun |
| Certificación | CE, ISO certificate |
| Número de modelo | GFM-MPL |
Sistema de Concentración de Pasta de Tomate | Evaporador de Vacío Multiefecto | Hasta 38% de Sólidos
¿Su sistema de evaporación actual consume demasiada energía o, peor aún, sobrecalienta su pasta de tomate y destruye el color rojo intenso y el sabor natural que exigen los consumidores?
La etapa de concentración es el corazón de cualquier línea de procesamiento de tomate. Es también donde se incurre en la mayor parte de sus costos operativos, y donde residen las mayores oportunidades de ahorro de energía y preservación de la calidad. Un sistema de concentración de pasta de tomate diseñado adecuadamente puede mejorar drásticamente la calidad de su producto mientras reduce el consumo de vapor por tonelada de producto terminado.
¿Cómo funciona la evaporación multiefecto moderna y por qué es importante?:
En un evaporador de vacío multiefecto, el jugo de tomate se calienta a presión reducida, lo que permite que el agua se evapore a temperaturas más bajas que la ebullición atmosférica. El vapor generado en el primer efecto se convierte en el medio de calentamiento para el segundo efecto, y así sucesivamente. Este uso de energía en cascada hace que los sistemas multiefecto sean significativamente más eficientes que los diseños de efecto único.
Consideraciones técnicas clave para su sistema de concentración:
Protección Térmica del Color y Sabor: El licopeno de tomate y los compuestos volátiles de sabor son muy sensibles al calor. Los sistemas de concentración avanzados mantienen altos niveles de vacío dentro del evaporador para mantener bajas las temperaturas de ebullición. Algunos diseños incorporan unidades de pre-evaporación combinadas con múltiples líneas de evaporación que operan a diferentes concentraciones, lo que permite un control preciso sobre la viscosidad y el color del producto final.
Objetivos de Concentración Flexibles: Dependiendo de los requisitos de su mercado final, el sistema puede producir pasta con un contenido de sólidos del 28-30%, 30-32% o 36-38%. Esta flexibilidad es particularmente valiosa si usted suministra tanto ingredientes industriales a granel (que pueden requerir una mayor concentración para la economía de transporte) como productos de consumo minorista (que pueden necesitar una textura más ligera).
Compatibilidad Hot-Break vs. Cold-Break: El sistema de concentración debe combinarse con el procesamiento previo correcto. Los sistemas hot-break producen pasta de mayor viscosidad y se utilizan típicamente para bases de ketchup y salsas, mientras que los sistemas cold-break producen menor viscosidad con un sabor más fresco, ideal para jugos y productos reconstituidos.
Integración CIP/SIP: La pasta de tomate es muy viscosa y propensa a adherirse. Un sistema integrado de Limpieza en el Lugar (CIP) garantiza que las superficies del evaporador se limpien a fondo entre lotes, evitando depósitos quemados que degradan la eficiencia de la transferencia de calor y plantean riesgos de contaminación.
| Nombre del Producto | Solución integral para línea de procesamiento de mango |
|---|---|
| Capacidad de Entrada de Fruta Fresca | 500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia Prima | Mango fresco |
| Productos Finales | Pulpa de mango, Puré de mango, Concentrado de mango, Salsa de mango, Jugo de mango, Bebida de mango |
| Brix del Producto Final | 14%~20% |
| Opciones de Empaque Final | Bolsa aséptica, Lata de aluminio, Bolsa doypack, Envase de PP, Botella de plástico, Frasco de vidrio, Caja de cartón tipo gable top, Tetra pack, etc. |
| Material de la Máquina | SUS304 o SUS316 de grado alimenticio |
| Garantía | 12 meses después de la puesta en marcha |
| Requisito de Operador | Aproximadamente 10~12 personas |
| Voltaje | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable al estándar del país del cliente) |
| Ventajas | Ahorro de energía, Alta eficiencia, Ahorro de agua, Rendimiento estable |
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