Línea de procesamiento industrial de jugo de tomate
Esta línea de procesamiento de jugo de tomate está específicamente desarrollada para la producción de bebidas a base de tomate, adecuada para jugo de tomate puro, jugos de frutas y verduras mezclados y bebidas funcionales de tomate.La línea completa incluye: lavadora rotativa, plataforma de clasificación de elevación, trituradora, exprimidora de tornillos, tanque de hidrólisis enzimática, sistema de ultrafiltración, desaireador al vacío, homogeneizador, esterilizador tubular/placas, relleno aséptico,y el sistema de limpieza en línea CIP, formando una línea de producción automatizada de circuito cerrado.
La principal ventaja radica en la tecnología de extracción de jugo a presión fría a baja temperatura combinada con hidrólisis enzimática, que maximiza la retención de licopeno, vitamina C y compuestos aromáticos naturales.La etapa de extracción de jugo incorpora una filtración fina de dos etapasEl homogeneizador alcanza una presión de hasta 40 MPa.garantizar una textura lisa y uniforme, evitando al mismo tiempo la sedimentación y la separaciónEl sistema de esterilización utiliza la tecnología de esterilización instantánea UHT (ultra alta temperatura) (135-140 °C durante 3-5 segundos) combinada con relleno aséptico.eliminación completa de los microorganismos y conservación del sabor frescoEl producto terminado puede almacenarse a temperatura ambiente durante 12-18 meses sin necesidad de refrigeración.
La línea está equipada con un gabinete de control PLC totalmente automático y una pantalla táctil HMI para una operación intuitiva y trazabilidad de parámetros.suficiente flexibilidad para las pequeñas y medianas empresas de procesamiento de jugos de frutas y las grandes empresas de bebidasOfrecemos soluciones multifuncionales maduras que permiten que la misma línea cambie rápidamente entre tomates, zanahorias, naranjas, manzanas y otras frutas / verduras, maximizando el ROI.Se proporciona puesta en marcha in situ y apoyo posventa a largo plazoSolicite nuestro catálogo de productos y estudios de casos de clientes hoy mismo.
Proceso de producción completo
Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ APRECADA ⇒ PRECALENTAMENTO ⇒ PULPER y refinador ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Características clave
- Construcción de acero inoxidable 304 de grado alimenticio que cumple con las normas FDA/CE
- Control inteligente de la temperatura (precisión de ± 1°C) para una calidad constante
- Diseño de ahorro de energía que reduce los costes operativos en un 25-30%
- Capacidad personalizable de 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema de control inteligente PLC para el funcionamiento automatizado
- Estructura fácil de limpiar con un mantenimiento mínimo
- Versátil para diversos tipos de salsa y formatos de embalaje
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto |
Solución única para la línea de procesamiento de tomates |
| Capacidad de producción de frutas frescas |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Materia prima |
Tomate fresco, pasta de tomate |
| Producto final |
Pasta de tomate, salsa o salsa de tomate, jugo de tomate, etc. |
| Producto final Brix |
28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Materiales principales de la máquina |
Grado alimentario SUS304 o SUS316 |
| Garantización |
12 meses después de su puesta en servicio |
Esta línea de procesamiento de pasta de tomate de última generación integra múltiples operaciones, centrándose en el proceso completo de procesamiento del tomate desde el tratamiento inicial de la materia prima hasta el embalaje del producto final.Como sistema de producción versátil, esta línea fabrica eficientemente varios productos derivados del tomate, incluida la pasta de tomate, la salsa de tomate y el jugo de tomate, abarcando todas las etapas esenciales de procesamiento.
Preparación de la materia prima
El sistema incluye componentes integrales de cribado y limpieza,donde una pantalla vibrante elimina los tomates defectuosos e impurezas mientras que una máquina de limpieza de burbujas de alta presión con rodillos de cepillo limpia a fondo las superficies eliminando el barroLos mecanismos de transporte flexibles evitan daños en las cáscaras de tomate, estableciendo una base prístina para el procesamiento.
Trituración y pulpación
Después del pretratamiento, los tomates se procesan a través de un triturador en espiral a bajas temperaturas para retener los nutrientes y el sabor.Una máquina de pulpación de dos etapas separa la pulpa del tomate de la cáscara y las semillas, con la primera etapa eliminando las impurezas más grandes y la segunda etapa proporcionando una pulpa fina para la consistencia deseada.
Concentración y esterilización
La pulpa de tomate se concentra en un tanque de concentración al vacío donde se extrae el exceso de agua en un ambiente de vacío a baja temperatura (60-70°C).El contenido de sólidos se concentra entre el 10% y el 30% según las especificaciones., conservando el licopeno y los nutrientes esenciales.La pulpa concentrada pasa a un esterilizador tubular utilizando una esterilización rápida a alta temperatura (121 °C esterilización instantánea) para erradicar los microorganismos y evitar la degradación del sabor.
Embalaje del producto final
Los productos de tomate esterilizados se distribuyen meticulosamente en recipientes de embalaje a través de un sistema de llenado aséptico que mantiene un entorno aséptico para evitar la contaminación secundaria.el sellamientoEl proceso de envasado se completa con el etiquetado, la codificación y el embalaje, y algunas líneas incorporan sistemas de detección de metales y de detección de peso para eliminar productos de calidad inferior.
Productos finales y envases
Opciones de embalaje disponibles
- Las bolsas asépticas
- Envases de metal
- Las bolsas
- Las bolsas de pie
- Contenedores de PP
- Botellas de vidrio
- Botellas de PET
- Las partes superiores de las gables
Soluciones integrales
Apoyo técnico
- Consulta técnica
- Diseño de propuestas personalizado
- Fabricación de equipos
Servicios de ejecución
- Instalación, puesta en marcha y formación in situ
- Una garantía de un año después de la venta
- Servicio de toda la vida
Apoyo adicional
- Diseño del paquete y apoyo a la compra
- Sugerencias de comercialización
- Construcción y diseño de fábricas
Servicio postventa
- Equipo de depuración
- Apoyo técnico extranjero
- Mantenimiento de equipos extranjeros
- Ingenieros de habla inglesa disponibles
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