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Línea de transformación del tomate
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| Lugar de origen | Llevar a la fuerza |
| Nombre de la marca | Gofun |
| Certificación | CE, ISO certificate |
| Número de modelo | GFM-MPL |
Línea de producción de concentrado de tomate y salsa.
El procesamiento del tomate suele seguir dos vías distintas: la producción de concentrado a partir de frutas frescas y la formulación de salsa/ketchup a partir de concentrado.Nuestra línea de producción integrada de concentrado de tomate y salsa combina ambas capacidades en un sistema coordinado, lo que permite a los transformadores la flexibilidad de producir concentrado a granel para la exportación o salsas terminadas para los mercados minoristas, todo ello a partir de la misma base de equipos.
La sección de concentrado comienza con el manejo de tomates frescos: un ascensor de cubo levanta la fruta a un sistema de lavado de burbujas que utiliza agua flotante y burbujas de aire para eliminar la suciedad, la arena,y residuos de campo sin dañar los frutosUna estación de clasificación, manual o automatizada, elimina los tomates verdes y defectuosos antes de que entren en la etapa de picado y precalentamiento.Los procesadores pueden elegir entre la tecnología de ruptura en caliente (85 ∼95 °C) y la tecnología de ruptura en frío (65 ∼75 °C)La ruptura en caliente inactiva rápidamente las enzimas, produciendo una pasta de mayor viscosidad ideal para salsas y salsas.mientras que el frío-break conserva el sabor fresco y el color rojo brillante, preferida para pastas de primera calidad y para uso doméstico.
La fase de pulpación y refinación utiliza un acabador para separar el jugo y los sólidos de las pieles y las semillas, logrando tasas de extracción del 75-85%.El jugo clarificado luego entra en un evaporador de vacío de circulación forzada, donde el agua se elimina bajo vacío a temperaturas controladas para alcanzar el objetivo Brix, normalmente 28-30% para los productos de ruptura en caliente o 36-38% para los productos de ruptura en frío.Un esterilizador de tubo en tubo garantiza la esterilidad comercial, seguido de un llenado aséptico en bolsas de 220L en tambores o en envases más pequeños.
La segunda vía de producción de salsa y salsa de tomate comienza con el concentrado.La pasta se bombea en tanques de formulación donde el agua, el azúcar, la sal, el vinagre, las especias,y los estabilizadores se añaden para alcanzar el objetivo de Brix (eLa mezcla de alto corte asegura una textura homogénea; se puede añadir un molino coloide para salsas ultra suaves.El producto mezclado se esteriliza mediante UHT o relleno en caliente (85 ∼ 89 °C)Un pasteurizador de túnel o un túnel de enfriamiento por pulverización proporciona esterilización secundaria y enfriamiento controlado a temperatura ambiente.garantizar la estabilidad de las estanterías.
Todo el equipo está construido con acero inoxidable de grado alimenticio, con automatización PLC que proporciona almacenamiento de recetas, monitoreo en tiempo real y diagnóstico de fallos.Nuestro equipo proporciona apoyo completo al proyecto desde el diseño del diseño hasta la instalación y la capacitaciónYa sea que su mercado requiera concentrado a granel para compradores industriales o salsas listas para el comercio minorista con formulaciones personalizadas, esta línea integrada ofrece calidad constante y eficiencia operativa.
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| Nombre del producto | Solución única para la línea de procesamiento de mango |
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| Capacidad de entrada de frutas frescas | 500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia prima | Mangos frescos |
| Productos finales | Puré de pulpa de mango, concentrado de mango, salsa de mango, jugo de mango, bebida de mango |
| Producto final Brix | Entre el 14% y el 20% |
| Opciones finales del paquete | Bolsa aséptica, lata de aluminio, bolsa para levantarse, recipiente de PP, botella de plástico, frasco de vidrio, caja de cartón de tapa de Gable, envase Tetra, etc. |
| Material de la máquina | Grado alimentario SUS304 o SUS316 |
| Garantización | 12 meses después de su puesta en servicio |
| Requisitos para el operador | Aproximadamente 10~12 personas |
| Válvula de tensión | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable según el estándar del país del cliente) |
| Ventajas | Ahorro de energía, alta eficiencia, ahorro de agua, rendimiento estable |
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