Linea automática de procesamiento de mermelada y salsa de mango 3-1500T/D Diseño sanitario

Nuestra Línea de Procesamiento Automática de Mermelada y Salsa de Mango está especialmente diseñada para la producción de mermelada de mango, confitura de mango, conservas de frutas y productos a base de salsa de mango. Esta línea está destinada a fábricas de procesamiento de frutas, fabricantes de mermeladas, proveedores de ingredientes para panadería y empresas de productos lácteos que requieren preparaciones de frutas de alta calidad.

Equipo Central y Proceso:
La línea comprende lavadoras de burbujas, cintas transportadoras de clasificación, máquinas deshuesadoras y tamizadoras, marmitas de mezcla y cocción, concentradores al vacío, sistemas de homogeneización, unidades de desaireación, equipos de esterilización y sistemas de llenado. La máquina deshuesadora y tamizadora elimina eficazmente los huesos y las pieles maximizando el rendimiento de pulpa. Para la producción de mermelada, el sistema de cocción incluye marmitas encamisadas con control preciso de temperatura, asegurando la correcta disolución del azúcar, activación de la pectina y formación de gel.

Características de Producción:
El sistema permite la producción de diversos tipos de productos, incluyendo mermelada de fruta pura, mermelada reducida en azúcar, untables de fruta y rellenos de fruta para aplicaciones de panadería y confitería. El sistema de concentración al vacío opera a bajas temperaturas para preservar el aroma y color natural del mango. Un homogeneizador de alto cizallamiento asegura una textura suave y una dispersión uniforme de los ingredientes, mientras que el desaireador al vacío elimina el oxígeno disuelto para prevenir la degradación del color y extender la vida útil.

Calidad y Saneamiento:
Todo el equipo está construido de acero inoxidable SUS304 con diseño sanitario, libre de rincones muertos para facilitar la limpieza y el cumplimiento total de las normas de higiene alimentaria. La línea incluye un sistema CIP para la limpieza automatizada entre lotes de producción. Las opciones de esterilización incluyen intercambiadores de calor tubulares para aplicaciones de llenado en caliente y sistemas UHT para procesamiento aséptico.

Capacidad y Empaquetado:
Las capacidades de procesamiento varían de 3 a 1500 toneladas de fruta fresca por día. El sistema de llenado soporta una amplia gama de formatos de empaque, incluyendo frascos de vidrio, envases de PET, bolsas flexibles y contenedores a granel industriales. El diseño modular permite una fácil expansión y cambios de configuración para satisfacer las necesidades de producción en evolución. Se proporciona soporte técnico completo, servicios de instalación y programas de capacitación para garantizar una implementación fluida del proyecto.