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Línea de transformación del tomate
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| Lugar de origen | ciudad de Shanghai |
| Nombre de la marca | Gofun |
| Certificación | ISO, CE certification |
| Número de modelo | GFM-TPL |
Línea de producción de ketchup a gran escala personalizada Máquinas especiales para plantas de procesamiento de tomate
Descripción
La línea de procesamiento de tomate puede producir desde tomate fresco hasta diferentes tipos de producto final.Línea de producción de ketchup, producen de tomate fresco a pasta de tomate con bolsa aséptica en tambor. Esto incluye: sistema de recepción de tomate fresco, sistema de lavado, sistema de clasificación, sistema de extracción, sistema de concentración,sistema de esterilizaciónLuego podemos obtener la pasta de tomate con una bolsa aséptica en el tambor y la pasta de tomate en la bolsa aséptica en el tambor puede ser producida para tomate ketchup, salsas,zumo y rellenos en bolsas, bolsa de pie, lata de metal, contenedor de PP, botella, tapa de doble, etc.
· La capacidad de tomate fresco puede ser personalizada desde 60 toneladas/día hasta 4000 toneladas/día.
El tomate puede ser triturado en caliente o en frío.
· La pasta de tomate final puede diseñarse según las necesidades del cliente, normalmente sería del 28-30% o 36-38%.
· La pasta de tomate final se va a llenar en bolsas asépticas en tambor. Con este tipo de embalaje, el tiempo de conservación puede alcanzar los dos años a temperatura normal.
· Todos los materiales son de calidad alimentaria, el material principal es SUS 304 o SUS316.
Además del relleno de bolsas asépticas, también podemos proporcionar latas de metal, bolsas pequeñas, bolsas de pie, contenedores PET / PP, etc.
· Los residuos de frutas o verduras de la línea de producción pueden ser producidos en fertilizantes.
| Las materias primas | tomate fresco |
| Productos finales | Ketchup, salsa de tomate |
| Capacidad de procesamiento | Entre 60 toneladas/día y 4000 toneladas/día |
| Materiales de embalaje | Selección de clientes |
| El volumen | Selección de clientes |
| Embalaje final | Baldes de plástico, botellas de vidrio, bolsas de plástico americanas, latas |
| Producción | Personalizado según las necesidades del cliente |
Ventajas
ElLínea de producción de ketchupde Shanghai Gofun empresa de maquinaria está funcionando con alta eficacia, ahorro de agua, alta tasa de extracción, control de calidad de seguridad para el producto final, control de seguridad para los operadores, etc.
Diagrama de flujo
Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ APRECADA ⇒ PRECALENTAMENTO ⇒ PULPER y refinador ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Ellínea de producción de salsa de tomate,Cuando llegan los tomates frescos, a menudo transportados por camiones grandes, la descarga manual puede ser una tarea laboriosa.Hemos desarrollado una plataforma de descarga equipada con pistolas de agua diseñadas para descargar los tomates de los camiones y transportarlos a la línea de procesamiento de manera eficienteEsta plataforma también sirve para pre-lavar los tomates frescos antes de comenzar el procesamiento.
Plataforma de descarga:
La plataforma de descarga está integrada con pistolas de agua para descargar los tomates de manera eficiente de los camiones y transportarlos a la línea de procesamiento.También facilita el lavado previo de los tomates frescos antes de su procesamiento..
Sistema de elevadores y transportadores:
Este sistema desempeña un papel crucial en la transferencia de tomates frescos desde el exterior del edificio a la zona de procesamiento interior.
Lavado:
Es esencial lavar bien los tomates frescos antes de machacarlos. Para ello utilizamos una combinación de lavadoras de burbujas y lavadoras de aerosol.Se pueden incluir etapas adicionales de lavado para normas de limpieza estrictas, y se pueden integrar técnicas como la limpieza por ultrasonido y ozono para aumentar la eficacia.
Sortado:
Después del proceso de lavado, la inspección visual manual permite identificar y eliminar los tomates defectuosos.
Aplastamiento:
El triturador, que funciona a 1470 r/min, garantiza el trituración completa de los tomates frescos.
Precalentamiento:
El precalentador eleva la temperatura del producto después del trituración, normalmente ajustable entre 45°C y 85°C.Este paso mejora las tasas de extracción del jugo y salvaguarda el color y el sabor de la pasta final de tomate.
Pulpa y refinería:
Con una velocidad de 1470 r/min, estas máquinas emplean fuerza centrífuga y pantallas para refinar el producto.
Evaporación:
Un evaporador de vacío de circulación forzada concentra la pasta de tomate bajo vacío y bajas temperaturas para preservar el sabor y los nutrientes, lo que resulta en una pasta con niveles de brix de 28-30 y 36-38.
Esterilización:
Los esterilizadores tipo tubo en tubo se utilizan para esterilizar la pasta de tomate.normalmente calentar la pasta a unos 115 °C durante 30 segundos antes de enfriarla rápidamente para preservar el sabor y los nutrientes.
Relleno aséptico:
Una máquina de llenado aséptica funciona en un sistema de ciclo cerrado con el esterilizador, asegurando un entorno aséptico utilizando vapor para la esterilización de la cavidad.
Almacenamiento o mezclado:
La pasta de tomate procesada puede almacenarse para su posterior uso o dirigirse a procesos de mezcla según sea necesario.
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