Máquina de procesamiento de frutas de pasión certificada ISO con limpieza CIP

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La línea de procesamiento industrial de maracuyá: un flujo de proceso flexible

Gestión de materia prima:

Limpieza y clasificación: Las frutas de la pasión frescas se limpian con lavadoras de tipo onda y cepillo para eliminar impurezas, luego se clasifican según el tamaño, la madurez y la calidad.

Preprocesamiento:

Pelado y eliminación de semillas: Las frutas se pelan y se les quitan las semillas.
Corte y extracción de pulpa: El corte de la fruta va seguido de la extracción de la pulpa y el almacenamiento en condiciones de frío.

Procesamiento versátil:

Producción de zumo: El zumo extraído se filtra, se esteriliza y se embotella.
Elaboración de mermelada: La pulpa se combina con azúcar y acidulantes, se cocina y se concentra en mermelada.
Producción de fruta deshidratada: Las frutas en rodajas se deshidratan utilizando equipos de secado controlados por PLC.
Elaboración de vino: El proceso de fermentación del zumo da como resultado vino, con la temperatura y la duración cuidadosamente controladas.
Producción de fruta en conserva: La pulpa se remoja en azúcar y se seca para crear conservas.

Envasado y almacenamiento:

Clasificación y envasado: Las máquinas de envasado automatizadas clasifican y sellan los productos.
Detección de metales y codificación: Los artículos envasados se someten a detección de metales y se etiquetan con detalles de producción.

Características adicionales:

Producción de chips: La línea es capaz de fabricar chips de frutas/verduras y rodajas crujientes.
Automatización y saneamiento: El diseño modular con componentes de acero inoxidable 304 garantiza altos niveles de automatización y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Esta línea adaptable fabrica eficientemente una variedad de productos de maracuyá para satisfacer las diversas necesidades del mercado.

Información de la empresa

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. se dedica a proporcionar soluciones integrales llave en mano para líneas de producción en las industrias de alimentos, frutas y verduras, lácteos y bebidas. Gofun es ampliamente reconocida en el sector, particularmente por sus esfuerzos de investigación y desarrollo, innovaciones tecnológicas y prácticas y experiencia en optimización de la eficiencia energética. Los equipos de producción diseñados para procesar salsa de tomate, manzanas, peras, melocotones, semillas de melón, mangos y más son los más vendidos en China y se han exportado al sudeste asiático, África, Oriente Medio, Europa del Este y otras regiones globales. Gofun recibe constantemente elogios del mercado nacional, así como de Europa, América, África, el sudeste asiático y más allá.

Descripción

Gofun Machinery se compromete a construir una empresa de renombre mundial en la solución general de proyectos llave en mano de líneas de producción de equipos de alimentos, frutas y verduras, lácteos y bebidas. Los componentes principales de la línea de producción de procesamiento de maracuyá son básicamente marcas de renombre mundial importadas o marcas nacionales de primera línea, por lo que la calidad y la estabilidad del equipo son relativamente altas, y el servicio postventa mecánico siempre ha sido mejor en la industria.

Características

La empresa de maquinaria Shanghai Gofun ofrece todo tipo de líneas de procesamiento de maracuyá.En el procesamiento de la pasión, la máquina desgranadora se utiliza para separar la pulpa y la cáscara, y la máquina pulper & refiner se utiliza para separar la semilla y la pulpa si el cliente no quiere mantener la semilla dentro de la pulpa. El paquete puede ser bolsas asépticas, sobres, bolsas verticales, latas de metal, recipientes de PP, botellas de PET, botellas de vidrio, tapa superior, etc.

La maracuyá es una fruta popular en muchas regiones del mundo. Gofun puede suministrar una línea completa de procesamiento de maracuyá para la producción de zumo turbio (con semilla) y claro (sin semilla), así como puré. En las últimas décadas hemos instalado líneas de producción de zumo de melocotón en muchos países.

Equipo principal

Máquina de lavado y clasificación
Hay disponibles varios tipos de lavadoras, incluidas lavadoras de burbujas, lavadoras de pulverización, lavadoras de cepillos y más. El tipo y el modelo se pueden adaptar para satisfacer los requisitos específicos del cliente.

Máquina desgranadora
La máquina desgranadora de frutas de la serie GFM-FD se utiliza principalmente para separar la pulpa de las cáscaras de las frutas de la pasión.

Pulper & Refiner
Este equipo es adecuado para procesar una variedad de frutas como tomates, melocotones, albaricoques, mangos, manzanas y más. Funciona para separar la pulpa de la fruta de los residuos mediante la pulpa y la eliminación de semillas.

Evaporador/Concentración
Hay dos tipos principales de evaporadores: evaporadores de circulación forzada y evaporadores de película descendente. El evaporador de circulación forzada se utiliza para concentrar productos de alta viscosidad como pastas de frutas (por ejemplo, pasta de tomate, pasta de melocotón). Por el contrario, los evaporadores de película descendente son ideales para concentrar productos de baja viscosidad como zumos de frutas y leche.

Esterilizador
La temperatura y la duración de la esterilización son ajustables con esta máquina. Puede calentar zumo/pasta/pulpa de frutas o verduras a altas temperaturas (aproximadamente 115°C), mantenerlo durante 30 segundos y enfriarlo rápidamente a temperatura ambiente. El esterilizador UHT ayuda a preservar el sabor y el contenido nutricional de las frutas o verduras de manera efectiva.

Llenadora aséptica
La máquina llenadora aséptica automática está diseñada específicamente para el llenado aséptico de líquidos, ofreciendo una huella compacta, alta estabilidad operativa y un funcionamiento fácil de usar. Las máquinas llenadoras asépticas se utilizan comúnmente para envasar alimentos líquidos como zumos, pulpas y mermeladas de forma aséptica. Estos productos se pueden almacenar a temperatura ambiente durante más de un año, eliminando la necesidad y los riesgos asociados con el transporte refrigerado criogénico.

Diagrama de flujo

Línea de procesamiento de zumo de maracuyá (concentración) (sin semilla)

• Zumo

MARACUYÁ FRESCA ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICACIÓN ⇒ DESGRANADO ⇒ PRECALENTAMIENTO (OPCIONAL) ⇒ PULPER & REFINER ⇒ HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y SISTEMA DE FILTRACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA

• ​Concentrado de zumo

MARACUYÁ FRESCA ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICACIÓN ⇒ DESGRANADO ⇒ PRECALENTAMIENTO (OPCIONAL) ⇒ PULPER & REFINER ⇒ HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y SISTEMA DE FILTRACIÓN ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA

Nuestro servicio

El servicio al cliente ayuda a mantener sus líneas y maquinaria afinadas para optimizar la producción

• PIEZAS DE REPUESTO

Para proporcionar el alto nivel de eficiencia al Cliente, cuidamos con especial atención que nuestros almacenes estén siempre bien amueblados, con el fin de realizar las entregas en el menor tiempo posible para reducir las paradas incidentales de las plantas al mínimo nivel.

• ASISTENCIA EN EL SITIO

Se han asignado más inversiones importantes para mejorar los métodos de asistencia en el sitio, garantizando intervenciones oportunas en los mercados en los que la maquinaria instalada y el volumen de servicio requieren presencia y disponibilidad. Puede considerar el mantenimiento y el rendimiento de sus máquinas en buenas manos.

• FORMACIÓN

Se han dedicado nuevos recursos para mejorar la educación teórica de los empleados del Cliente, en lo que respecta a la formación sobre la línea de producción, la supervisión y la asistencia a la producción.