Línea de Procesamiento Industrial de Tomate | Planta Llave en Mano de Producción de Pasta de Tomate y Kétchup para Fabricantes de Alimentos
Nuestras líneas de procesamiento de tomate están diseñadas para manejar el ciclo de producción completo, desde la recepción de la fruta cruda hasta el llenado aséptico y el envasado final. Ya sea que esté produciendo pasta de tomate de alta concentración para distribución B2B o kétchup listo para usar para mercados minoristas, nuestros sistemas ofrecen calidad constante, alto rendimiento y eficiencia operativa.
El viaje de procesamiento comienza con un sistema de lavado y clasificación de alta capacidad que presenta lavadoras flotantes con eliminación de piedras y enjuague por aspersión para garantizar la recepción de materia prima limpia. Los tomates triturados entran luego en una etapa de precalentamiento donde el control preciso de la temperatura inactiva las enzimas mientras preserva el color y el sabor naturales. Un sistema de extracción de doble etapa con tamaños de malla ajustables logra la consistencia de pulpa deseada, seguido de evaporadores multiefecto para una concentración energéticamente eficiente de hasta el 36-38 por ciento o superior según se requiera. Finalmente, los sistemas de esterilización tubular o de placas combinados con llenadoras asépticas de bolsas garantizan la conservación a largo plazo sin necesidad de refrigeración.
Nuestras líneas de procesamiento están disponibles en capacidades que van desde 10 hasta más de 100 toneladas por día, con niveles de concentración final totalmente personalizables según sus especificaciones. Todos los equipos están diseñados para cumplir con los estándares GMP de seguridad alimentaria y cuentan con certificación CE para el cumplimiento de los requisitos del mercado internacional.
Proceso de Producción Completo
TOMATE FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICACIÓN ⇒ TRITURADO ⇒ PRECALENTAMIENTO ⇒ PULPER Y REFINADOR ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA
Características Clave
- Construcción de acero inoxidable 304 de grado alimentario que cumple con los estándares FDA/CE
- Control de temperatura inteligente (precisión de ±1℃) para una calidad constante
- Diseño de ahorro de energía que reduce los costos operativos en un 25-30%
- Capacidad personalizable de 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema de control inteligente PLC para operación automatizada
- Estructura fácil de limpiar con requisitos mínimos de mantenimiento
- Versátil para varios tipos de salsas y formatos de envasado
Especificaciones Técnicas
| Nombre del Producto |
Solución integral para línea de procesamiento de tomate |
| Capacidad de Entrada de Fruta Fresca |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Materia Prima |
Tomate fresco, pasta de tomate |
| Producto Final |
Pasta de tomate, salsa de tomate o kétchup, jugo de tomate, etc. |
| Brix del Producto Final |
28%~30%, 36%~38% |
| Material Principal de la Máquina |
SUS304 o SUS316 de grado alimentario |
| Garantía |
12 meses después de la puesta en marcha |
Esta línea de procesamiento de pasta de tomate de última generación integra múltiples operaciones, centrándose en el viaje completo de procesamiento de tomate desde el tratamiento inicial de la materia prima hasta el envasado del producto final. Como un sistema de producción versátil, esta línea fabrica eficientemente varios productos derivados del tomate, incluyendo pasta de tomate, salsa de tomate y jugo de tomate, abarcando todas las etapas esenciales de procesamiento.
Preparación de Materia Prima
El sistema incluye componentes completos de cribado y limpieza, donde una criba vibratoria elimina tomates defectuosos e impurezas, mientras que una máquina de limpieza por burbujas de alta presión con rodillos de cepillo limpia a fondo las superficies eliminando lodo, residuos de pesticidas y partículas no deseadas. Los mecanismos de transporte flexibles evitan daños a la piel del tomate, estableciendo una base prístina para el procesamiento.
Triturado y Pulpeado
Después del pretratamiento, los tomates se procesan a través de una trituradora en espiral en condiciones de baja temperatura para retener nutrientes y sabor. Una máquina de pulpeado de doble etapa separa la pulpa de tomate de la piel y las semillas, con la primera etapa eliminando impurezas más grandes y la segunda etapa proporcionando un pulpeado fino para la consistencia deseada.
Concentración y Esterilización
La pulpa de tomate se concentra en un tanque de concentración al vacío donde el exceso de agua se extrae en un ambiente de vacío a baja temperatura (60-70°C). El contenido sólido se concentra entre el 10% y el 30% según las especificaciones, preservando el licopeno y los nutrientes esenciales. La pulpa concentrada pasa a un esterilizador tubular utilizando esterilización rápida a alta temperatura (esterilización instantánea a 121°C) para erradicar microorganismos mientras se previene la degradación del sabor.
Envasado del Producto Final
Los productos de tomate esterilizados se dispensan meticulosamente en los envases a través de un sistema de llenado aséptico que mantiene un ambiente aséptico para prevenir la contaminación secundaria. El tapado, sellado, etiquetado, codificación y encajonado completan el proceso de envasado, con algunas líneas que incorporan sistemas de detección de metales y detección de peso para eliminar productos subestándar.
Productos Finales y Envasado
Opciones de Envasado Disponibles
- Bolsas asépticas
- Latas metálicas
- Sobres
- Bolsas de pie
- Envases de PP
- Botellas de vidrio
- Botellas de PET
- Envases tipo Gable Top
Soluciones Integrales
Soporte Técnico
- Consultoría técnica
- Diseño de propuesta personalizada
- Fabricación de equipos
Servicios de Implementación
- Instalación, puesta en marcha y capacitación in situ
- Garantía de un año postventa
- Servicio de por vida
Soporte Adicional
- Soporte para diseño y compra de paquetes
- Sugerencias de marketing
- Construcción y diseño de fábrica
Servicio Postventa
- Depuración de equipos
- Soporte técnico en el extranjero
- Mantenimiento de equipos en el extranjero
- Ingenieros de habla inglesa disponibles
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