Línea de procesamiento de tomate llave en mano de acero inoxidable SUS304 para la producción de pasta de tomate

Transforme tomates frescos en pasta de tomate lista para el mercado con alta eficiencia

¿Todavía está cocinando tomates durante horas para hacer pasta? Nuestra máquina para hacer pasta de tomate automatiza todo el proceso, desde el lavado hasta la concentración, ahorrando mano de obra, energía y tiempo, al tiempo que ofrece una pasta consistente y de calidad de restaurante con cada lote.

Cómo funciona en un simple proceso de cuatro pasos

El primer paso es el lavado y la clasificación, donde una lavadora flotante elimina automáticamente la arena, las hojas y los tomates inmaduros. Segundo, un molino de martillos de acero inoxidable tritura los tomates hasta obtener una pulpa fina. Tercero, un extractor de doble etapa separa las pieles y las semillas del jugo sin obstruirse, maximizando el rendimiento. Cuarto, un evaporador al vacío elimina el agua a una temperatura baja de cincuenta a sesenta grados Celsius, preservando el color rojo natural y el sabor fresco del tomate. El Brix final es ajustable de ocho por ciento para salsa ligera hasta treinta y ocho por ciento para pasta espesa.

Características técnicas clave

Puede elegir entre procesamiento en caliente (hot break) y en frío (cold break) según los objetivos de su producto. El procesamiento en caliente (hot break) permite una rápida inactivación enzimática, lo que resulta en una pasta más espesa con un color rojo más intenso, lo que la hace ideal para pasta de venta al por menor. El procesamiento en frío (cold break) preserva un sabor más fresco que se prefiere para ketchup premium y productos orgánicos. Nuestro diseño de evaporación multiefecto reutiliza el calor del vapor tres veces, reduciendo los costos de combustible hasta en un treinta por ciento en comparación con los sistemas de efecto único. Para operaciones más pequeñas, nuestro modelo compacto con una capacidad de cincuenta a doscientos kilogramos por hora cabe en un espacio de seis por diez metros, lo que lo hace perfecto para una pequeña fábrica, una cooperativa agrícola o una cocina comercial.

Qué modelo se adapta a su negocio?

Ofrecemos tres modelos principales. El TP-200 procesa doscientos kilogramos de tomates frescos por hora y produce aproximadamente cincuenta kilogramos de pasta al treinta y ocho por ciento de Brix, adecuado para restaurantes, granjas pequeñas y demostraciones de productos. El TP-1000 procesa mil kilogramos por hora, produciendo alrededor de doscientos cincuenta kilogramos de pasta, ideal para fábricas pequeñas y productores de souvenirs. El TP-5000 procesa cinco mil kilogramos por hora, produciendo aproximadamente mil doscientos cincuenta kilogramos de pasta, diseñado para plantas industriales y negocios de exportación.

Qué productos finales se pueden fabricar?

Esta máquina permite la producción de pasta de tomate para latas, bidones o bolsas asépticas, base de ketchup que solo requiere la adición de especias, azúcar y vinagre, salsa para pasta y salsa para pizza, así como puré y jugo de tomate.

Incluido con cada máquina

Cada compra incluye construcción de acero inoxidable de grado alimenticio 304, un panel de control PLC con pantalla táctil y memoria de recetas, boquillas de limpieza CIP que ahorran aproximadamente dos horas de tiempo de limpieza al día, un kit de repuestos con juego de herramientas y una garantía de dieciocho meses más soporte técnico de por vida. Solicite nuestra hoja de cálculo de la Calculadora de Ganancias de Pasta de Tomate para ver su retorno de la inversión en cuestión de meses.