Capacidad personalizada SUS304 Línea de producción de salsa de tomate de acero inoxidable solución llave en mano

¿Quiere producir productos de tomate terminados que vayan directamente a los estantes de los supermercados o a las cocinas de los restaurantes? Esta línea de producción de salsa de tomate toma tomates frescos y los convierte en ketchup, salsa para pizza, salsa para pasta y jugo de tomate listos para la venta al por menor. A diferencia de las líneas que se detienen en la pasta, esta planta procesadora de tomates incluye equipos de cocción, sazonado y envasado.

Del tomate fresco a la salsa terminada en una sola línea

El sistema completo comienza con la recepción y clasificación de los tomates. La fruta fresca pasa a través de la lavadora y la trituradora hasta el precalentador y el refinador. En esta etapa ya tienes pasta o puré de tomate. Pero esta planta procesadora de tomate va más allá.

La pasta pasa a calderas de acero inoxidable donde se agrega azúcar, sal, vinagre, especias y otros ingredientes según su receta. Las calderas tienen camisas para calefacción a vapor o eléctrica. Los agitadores evitan que se queme y garantizan una mezcla uniforme. La temperatura y el tiempo de cocción están controlados por PLC.

Después de cocinar, la salsa terminada pasa por un homogeneizador para obtener una textura suave. Un desaireador elimina las burbujas de aire que podrían provocar daños o un sellado deficiente. Entonces la salsa estará lista para envasar.

Múltiples opciones de embalaje

Esta línea de producción de salsa de tomate se conecta a varias máquinas llenadoras según su mercado objetivo.

Para botellas de vidrio, la línea incluye una llenadora de botellas rotativa con taponadora y etiquetadora. Para botellas de plástico exprimibles para ketchup, la línea incluye una llenadora de pistón con sellador por inducción de aluminio. Para bolsas verticales con accesorios para facilitar la dispensación, la línea incluye un llenador de bolsas prefabricado. Para envases industriales a granel para restaurantes, la línea incluye sistemas de llenado bag in box.

Productos que puedes hacer

Ketchup de tomate en botella de cristal o exprimible. Salsa para pizza en bolsitas o tarrinas de plástico. Salsa para pasta con hierbas en frascos de vidrio con tapa giratoria. Jugo de tomate en cartones o botellas de PET. Base de salsa barbacoa a partir de pasta de tomate.

Especificaciones técnicas

El consumo de tomate fresco oscila entre 500 kilogramos y 10 toneladas por día. La capacidad de la caldera de cocción varía de 200 a 2000 litros por lote. Las opciones de calefacción incluyen vapor, electricidad o aceite térmico. La presión del homogeneizador alcanza entre 150 y 250 bar para obtener una textura de salsa suave. La velocidad de envasado depende de la llenadora elegida y oscila entre 20 y 80 envases por minuto.

Soporte de personalización de recetas

¿No estás seguro de cómo formular tu salsa? Esta planta procesadora de tomates viene con soporte para recetas. Las recetas estándar disponibles incluyen ketchup estilo americano, salsa para pizza italiana, salsa para pasta mediterránea y chutney de tomate picante. Cada receta incluye proporciones exactas de ingredientes, temperatura de cocción, tiempo de cocción y objetivos de pH finales. Se pueden desarrollar recetas personalizadas en función de los requisitos de su mercado.

¿A quién sirve esta línea de producción de salsa de tomate?

Pequeños y medianos fabricantes de salsas lanzan productos de marca. Cadenas de restaurantes que producen su propia salsa exclusiva. Los productores de tomate se diversifican hacia productos de valor agregado. Nuevas empresas de alimentos que ingresan a la categoría de salsas estables.

Listo para lanzar su marca de salsa de tomate

Contáctenos con su producción diaria objetivo, el tipo de empaque preferido y el estilo de salsa deseado. Le enviaremos una propuesta completa de línea de producción de salsa de tomate que incluye una lista de máquinas, una hoja de recetas y un presupuesto personalizado. Hoja de fórmula y diseño de planta gratuitos disponibles.