Proyecto llave en mano de planta de procesamiento de piña 10-50T/H
Nuestra planta de procesamiento de piña llave en mano ofrece soluciones de extremo a extremo desde la recepción de frutas crudas hasta el embalaje del producto terminado.
Capacidad de procesamiento a escala de su negocio
Esta planta está diseñada para procesar volúmenes diarios que van desde 10 a 50 toneladas de piña fresca.el diseño modular permite ajustar la capacidad sin sustituir el equipo centralEl sistema receptor maneja las piñas enteras de manera eficiente, moviendo la fruta a través de las etapas de lavado, clasificación y preparación con una mínima intervención manual.
Cobertura completa del proceso
La planta integra todas las etapas esenciales: lavado por pulverización a alta presión para eliminar los desechos del campo, clasificación manual y automatizada para el control de calidad, recorte de la corona y la base,y preparación de frutas para su transformación a continuaciónA partir de este punto, la línea puede ramificarse en la extracción de jugo, producción de puré o operaciones de enlatado dependiendo de la mezcla de productos objetivo.
Construido para el cumplimiento de la seguridad alimentaria
Todas las superficies de contacto del producto están fabricadas en acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las juntas soldadas están pulidas de acuerdo con las normas sanitarias,y todo el sistema está diseñado para compatibilidad CIP (Clean-in-Place)Esto garantiza que su planta cumpla con los requisitos internacionales de seguridad alimentaria para la producción orientada a la exportación.
Alcance del servicio llave en mano
Proporcionamos la entrega completa del proyecto, incluido el diseño del diseño de la planta, la fabricación de equipos, la coordinación del envío, la instalación in situ, la puesta en marcha y la capacitación del operador.Nuestro equipo de ingenieros se encarga de la planificación de servicios públicos (agua, vapor, eléctrico) y proporciona documentación para la inspección reglamentaria.
Principales aspectos tecnológicos
- Unidad modular de descascarillado/corazado/repasado con una eficiencia ≥ 5 toneladas por hora
- Sistema de clasificación óptica con una precisión de defecto ≥ 99,2%
- Pasteurizado a baja temperatura (72°C/15s) para una esterilización de 5 log
- Concentración instantánea al vacío que preserva más del 85% de vitamina C
- Secaje no térmico manteniendo la actividad del agua por debajo de 0.65
Productos finales
- Ananas enlatadas:Contenido en sólidos ≥ 65% para hornear o consumir listos para el consumo
- Jugo de piña NFC:Estabilidad en la turbidez superior a 6 meses para las bebidas premium
- Granulados liofilizados:1:4.5 relación de rehidratación para los cereales o los bocadillos
- Jeme de piña:≥ 68°Brix para aplicaciones de horneado o productos lácteos
- Vinos fermentados:12±1% vol para los mercados especializados
- Yogur probiótico:≥ 1*10^8 UFC/g para productos lácteos funcionales
Opciones de embalaje personalizadas
- Envasado en frío aséptico (PET/Tetra Pak)
- Embalaje lleno de nitrógeno (≤ 0,5% de oxígeno residual)
- Bolsas de pie degradables (material compuesto de PLA)
Especificaciones técnicas
| Materia prima |
Ananas frescas |
| Productos finales |
Jugo concentrado, jugo claro, bebida, mermelada, fruta seca, etc. |
| Capacidad |
3 toneladas/día - 1500 toneladas/día (personalizable) |
| Producción de jugo |
40 a 50% |
| Contenido inicial de azúcar |
Aproximadamente el 14% de Brix |
| Contenido terminal de azúcar |
58-60 Brix |
| Embalaje del producto |
Bolsas asépticas, botellas de vidrio, botellas de PET, latas de metal, etc. |
Características clave
- Capacidad de procesamiento elevada:20 a 1500 toneladas por día
- Uso múltiple:Proceso de frutas con características similares
- Control automático de desinfección:Asegura la eficacia de la esterilización y controla los residuos
- Alto rendimiento:El pasteurizante tubular mejora el rendimiento de la piña
- Alta eficiencia:Extractor de jugo de cintura mejora la eficiencia de la extracción
- Ahorro de energía:El proceso controlado por un PLC reduce la intensidad de trabajo
- Evaporación al vacío a baja temperatura:Minimiza las pérdidas de sabor y nutrientes
- Recuperación de energía:Múltiples medidas para mejorar la utilización de la energía y reducir los costes
- Salud y seguridad:El esterilizador UHT y el relleno aséptico garantizan la seguridad alimentaria y una vida útil prolongada
- Ahorro de etiquetas:El sistema CIP integrado reduce el trabajo y garantiza la higiene
Diagramas de flujo de procesos
Línea de procesamiento de la concentración de jugo de piña
⇒ CONVEYER ⇒ LAVAJE ⇒ SORTEO ⇒ APRECACIÓN ⇒ EXTRACCIÓN de jugo ⇒ HIDROLISISE ENZIMATICA Y SISTEMA DE FILTRACIÓN ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Línea de procesamiento de jugo de piña
⇒ CONVEYER ⇒ LAVAJE ⇒ SORTEO ⇒ PRECA ⇒ EXTRACCIÓN de zumo de tipo cinturón ⇒ HIDROLÍSIS ENZIMÁTICA Y SISTEMA DE FILTRACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Línea de bebidas de piña
CONCENTRACIÓN DE ANÁNAS ⇒ SISTEMA DE MIXIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ Llenado ⇒ Túnel de pasteurización ⇒ Envasado
Línea de procesamiento de piña seca
El uso de las aguas residuales en el sector de la alimentación y de la alimentación es una de las principales actividades de la Comunidad.
Nuestros servicios
Servicio previo a la venta
Nuestro equipo de ingeniería diseña listas de equipos personalizadas adaptadas a sus requisitos específicos, necesidades de capacidad, especificaciones de voltaje locales y condiciones del taller.Consideramos todos los factores cruciales incluyendo el suministro de aguaTodos los equipos están construidos de acero inoxidable SUS304, y los clientes pueden visitar nuestras instalaciones para probar los equipos antes del envío.
Servicio a pedido
Todas las máquinas son fabricadas de acuerdo con las especificaciones del contrato y los dibujos.incluidas las instrucciones de instalación.
Servicio postventa
Nuestros ingenieros instalarán el equipo en su taller. Proporcionamos una garantía de calidad de un año y soporte de servicio de por vida.
En casa
>
Productos
>
Línea de transformación de la piña
>
