Línea de producción de puré de mango
Esta línea de producción de puré de mango está especialmente diseñada para el procesamiento a escala industrial de puré de mango de alta calidad, adecuado para bases de bebidas, alimentos para bebés, productos lácteos y rellenos de panadería.La línea completa cubre: lavado, clasificación, pelado, despeinado, pulpación, tratamiento enzimático, refinación, desaireamiento al vacío, homogeneización, esterilización UHT, relleno aséptico y sistema de limpieza CIP.
La principal ventaja reside en la combinación de la licuefacción enzimática y la tecnología de refinación en dos etapas.mejora significativamente el rendimiento del jugo y reduce la viscosidadEl sistema de refinación utiliza pulperas de paleta con pantallas intercambiables (0,5-1,5 mm),que permite ajustar la textura del puré de fino a grueso de acuerdo con los requisitos del clienteEl homogeneizador funciona a una temperatura de hasta 40 MPa, garantizando una suspensión estable de las partículas de pulpa y evitando la sedimentación durante el almacenamiento.
En la fase de esterilización se utiliza un esterilizador tubular UHT (135-140 °C durante 5 a 10 segundos) combinado con un relleno aséptico bajo protección estéril del aire.obtención de una vida útil de 18-24 meses sin refrigeraciónLa línea está equipada con control PLC totalmente automático y pantalla táctil HMI.con almacenamiento de recetas para diferentes variedades de mango (Alphonso, Kent, Tommy Atkins, etc.).
La capacidad de producción oscila entre 1 y 50 toneladas por hora, con personalización disponible para fábricas pequeñas y grandes.cumple con las normas FDA y CEProporcionamos servicios llave en mano, incluyendo diseño de línea, instalación, puesta en marcha y capacitación de operadores. Póngase en contacto con nosotros para una solución a medida y cotización.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto |
Solución única para la línea de procesamiento de mango |
| Capacidad de entrada de frutas frescas |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia prima |
Mangos frescos |
| Productos finales |
Puré de pulpa de mango, concentrado de mango, salsa de mango, jugo de mango, bebida de mango |
| Producto final Brix |
Entre el 14% y el 20% |
| Opciones finales del paquete |
Bolsa aséptica, lata de aluminio, bolsa para levantarse, recipiente de PP, botella de plástico, frasco de vidrio, caja de cartón de tapa de Gable, envase Tetra, etc. |
| Material de la máquina |
Grado alimentario SUS304 o SUS316 |
| Garantización |
12 meses después de su puesta en servicio |
| Requisitos para el operador |
Aproximadamente 10~12 personas |
| Válvula de tensión |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable según el estándar del país del cliente) |
| Ventajas |
Ahorro de energía, alta eficiencia, ahorro de agua, rendimiento estable |
Diagrama de flujo de procesamiento
MANGOS FREJOS ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ DESTINACIÓN ⇒ Precalentamiento ⇒ PULPING y refinado ⇒ CENTRIFUGA ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Productos finales y opciones de embalaje
Nuestra línea de procesamiento utiliza mango fresco y pasta de mango como materias primas para producir varios productos finales, incluyendo pasta de mango, salsa de mango, jugo de mango, polvo de mango, mango en trozos y mango seco.
Los formatos de embalaje disponibles incluyen bolsas asépticas, latas metálicas, bolsas, bolsas de pie, envases de PP, botellas de vidrio, botellas de PET y cajas de cartón de doble tapa.
Características clave
- Integración de todo el proceso: Procesamiento integral del mango desde el pretratamiento hasta el embotellado de los productos terminados en un solo sistema integrado
- Aseguramiento de seguridad: Construido con acero inoxidable 304/316 y certificación FDA / CE para garantizar los estándares de seguridad alimentaria
- Inteligente y productivo: control preciso de parámetros mediante PLC con capacidad ajustable de 500 kg/h a 10 t/h
- Eficiencia energética y respetuosa con el medio ambiente: configuración de bajo consumo para minimizar los gastos operativos
- Funcionalidad versátil: Es capaz de procesar pulpa de mango, diversos jugos y puré de verduras
- Apoyo completo: diseño, instalación, puesta en marcha, formación técnica y servicios de asistencia postventa a medida
Pasos del proceso detallados
1Plataforma de descarga
Una plataforma de drenaje especializada con pistolas de agua simplifica la descarga de mango crudo de los camiones al tiempo que proporciona capacidades de prelavado para mejorar la eficiencia de la línea de producción.
2El ascensor.
Esta máquina transporta mangos frescos desde el exterior del edificio hasta el interior de la planta de procesamiento.
3Lavarse.
Lavar a fondo las frutas frescas antes de triturarlas con lavadoras de burbujas y lavadoras de pincel y spray.
4. Selección
Inspección visual por parte del personal después del lavado para identificar los defectos, asegurando que solo las frutas de alta calidad pasen por la línea de producción.
5- Desagradable.
El extractor de mango funciona a 1470 r/min, triturando eficazmente el mango fresco para garantizar una limpieza exhaustiva del núcleo y la piel, maximizando el rendimiento de la pulpa y la eficiencia de producción.
6Precalentamiento
El precalentador de temperatura ajustable (45°C a 85°C) aumenta el rendimiento del jugo para su posterior procesamiento, protegiendo al mismo tiempo el color y el sabor del producto final.
7Pulpa y refinería
Funcionando a 1470 r/min, esta máquina genera una fuerza centrífuga para pasar el producto a través de pantallas para su refinamiento.mangos, y manzanas.
8Espiral horizontal centrífuga
Reduce los sólidos e impurezas para garantizar que el puré de pulpa de mango esté libre de contaminantes y manchas negras.
9Esterilización.
Esterilizador tipo tubo en tubo con temperatura y tiempo de retención ajustables para diferentes requisitos del producto.
10. Relleno aséptico
Funciona con un esterilizador de tubo en tubo en un sistema de ciclo cerrado.
11Almacenamiento o mezclado
El producto final se puede almacenar tal como está o utilizar como materia prima para producir salsa de mango u otros productos.

