Línea de procesamiento de mango multiproducto – Puré, jugo y fruta deshidratada de un sistema integrado
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. aporta más de 20 años de experiencia en el diseño y fabricación de líneas de procesamiento de frutas versátiles. Ya sea que usted sea un fabricante de alimentos que busca producir puré de mango para aplicaciones de bebidas y alimentos para bebés, jugo de mango para mercados minoristas o mango deshidratado para productos de bocadillos, nuestras líneas de procesamiento ofrecen la flexibilidad y confiabilidad que necesita para maximizar su retorno de la inversión.
Una línea, múltiples productos
El mango es una de las frutas tropicales más populares del mundo, con diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. Nuestras líneas de procesamiento de mango multifuncionales están diseñadas para manejar la gama completa de productos de valor agregado desde un único sistema integrado. Esta versatilidad le permite adaptarse a las cambiantes demandas del mercado y la disponibilidad estacional, asegurando que su planta de procesamiento opere a una capacidad óptima durante todo el año.
Para la producción de puré de mango, la línea comienza con un sistema dedicado de pelado y deshuesado que separa eficientemente la pulpa de la piel y el hueso, minimizando el desperdicio. La pulpa pura pasa luego a través de un sistema de refinación de doble etapa que elimina las fibras y logra la consistencia suave requerida para alimentos para bebés, bebidas e ingredientes industriales. La concentración se logra mediante una suave evaporación al vacío que preserva el color vibrante y el sabor tropical que los consumidores esperan.
Para aplicaciones de jugo de mango, la línea se puede configurar para incluir etapas de tratamiento enzimático y clarificación, produciendo jugo claro para mercados de bebidas premium o jugo turbio para una apariencia más natural. Para productos de mango deshidratado, la línea incorpora estaciones de corte de precisión, tratamiento osmótico y secado controlado que transforman el mango fresco en bocadillos de fruta deshidratada de alta calidad con una textura excelente y una vida útil prolongada.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto |
Solución integral para línea de procesamiento de mango |
| Capacidad de entrada de fruta fresca |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizable |
| Materia prima |
Mango fresco |
| Productos finales |
Puré de pulpa de mango, Concentrado de mango, Salsa de mango, Jugo de mango, Bebida de mango |
| Brix del producto final |
14%~20% |
| Opciones de empaque final |
Bolsa aséptica, Lata de aluminio, Bolsa de pie, Contenedor de PP, Botella de plástico, Tarro de vidrio, Caja de cartón con dosel, Tetra pack, etc. |
| Material de la máquina |
Acero inoxidable de grado alimenticio SUS304 o SUS316 |
| Garantía |
12 meses después de la puesta en marcha |
| Requisito del operador |
Aproximadamente 10~12 personas |
| Voltaje |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable al estándar del país del cliente) |
| Ventajas |
Ahorro de energía, Alta eficiencia, Ahorro de agua, Rendimiento estable |
Diagrama de flujo de procesamiento
MANGO FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ SELECCIÓN ⇒ DESHUESADO ⇒ PRECALENTAMIENTO ⇒ PULPADO Y REFINADO ⇒ CENTRÍFUGA ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA
Opciones de productos finales y empaque
Nuestra línea de procesamiento utiliza mango fresco y pasta de mango como materias primas para producir varios productos finales, incluyendo pasta de mango, salsa de mango, jugo de mango, polvo de mango, mango en cubos y mango deshidratado.
Los formatos de empaque disponibles incluyen bolsas asépticas, latas de metal, sobres, bolsas de pie, contenedores de PP, botellas de vidrio, botellas de PET y cajas de cartón con dosel.
Características clave
- Integración de proceso completo: Procesamiento integral de mango desde el pretratamiento hasta el embotellado de productos terminados dentro de un único sistema integrado
- Garantía de seguridad: Construido con acero inoxidable 304/316 y certificación FDA/CE para garantizar los estándares de seguridad alimentaria
- Inteligente y productivo: Control preciso de parámetros a través de PLC con capacidad ajustable que varía de 500 kg/h a 10 t/h
- Eficiente energéticamente y ecológico: Configuración de baja potencia para minimizar los gastos operativos
- Funcionalidad versátil: Capaz de procesar pulpa de mango, varios jugos y purés de verduras
- Soporte completo: Diseño a medida, instalación, puesta en marcha, capacitación técnica y servicios de asistencia postventa
Pasos detallados del proceso
1. Plataforma de descarga
Plataforma de drenaje especializada con pistolas de agua que simplifica la descarga de mangos crudos de los camiones y proporciona capacidades de prelavado para mejorar la eficiencia de la línea de producción.
2. Elevador
Esta máquina transporta mangos frescos desde el exterior del edificio al interior de la planta de procesamiento.
3. Lavado
Lavado exhaustivo de frutas frescas antes del triturado utilizando lavadoras de burbujas y lavadoras de cepillos y pulverización. Métodos opcionales de limpieza ultrasónica y con ozono disponibles para una mayor eficacia de limpieza.
4. Selección
Inspección visual por parte del personal después del lavado para identificar defectos, asegurando que solo las frutas de alta calidad pasen por la línea de producción.
5. Deshuesado
El removedor de huesos de mango opera a 1470 r/min, triturando eficazmente el mango fresco para asegurar una limpieza completa del hueso y la piel, maximizando el rendimiento de pulpa y la eficiencia de producción.
6. Precalentamiento
El precalentador de temperatura ajustable (45°C a 85°C) aumenta el rendimiento de jugo para el procesamiento posterior, al tiempo que protege el color y el sabor del producto final.
7. Pulper y Refinador
Operando a 1470 r/min, esta máquina genera fuerza centrífuga para pasar el producto a través de tamices para su refinación. Adecuado para varias frutas, incluyendo maracuyá, tomates, melocotones, albaricoques, mangos y manzanas.
8. Centrífuga espiral horizontal
Reduce sólidos e impurezas para asegurar que el puré de pulpa de mango esté libre de contaminantes y manchas negras.
9. Esterilización
Esterilizador tipo tubo en tubo con temperatura y tiempo de retención ajustables para diferentes requisitos del producto. El sistema de control programable garantiza una automatización precisa.
10. Llenado aséptico
Opera con un esterilizador tubo en tubo en un sistema de ciclo cerrado. La cavidad de llenado protegida por vapor mantiene la esterilidad durante todo el proceso de empaque.
11. Almacenamiento o mezcla
El producto final se puede almacenar tal cual o utilizar como materia prima para producir salsa de mango u otros productos.

