De Mango a Puré de Larga Duración – Línea Aséptica Completa
Soluciones de Línea de Procesamiento de Mango – Puré, Fruta Deshidratada, Jugo y Bebida
Esta línea integrada de equipos de procesamiento de mango cubre cuatro aplicaciones principales: puré de mango, rodajas de mango deshidratado, jugo de mango y bebidas a base de mango. Todas las líneas comparten módulos centrales – clasificación, lavado, deshuesado y refinado – mientras que cada una tiene unidades dedicadas para las características del producto final.
La Línea de Puré de Mango incluye una unidad de precalentamiento en frío para preservar el aroma fresco, un tamizador de paletas para el control de fibra y un esterilizador tubular con llenado aséptico en bolsa. Brix ajustable de 12 a 28.
La Línea de Fruta Deshidratada de Mango presenta una rebanadora automática (ajustable de 3 a 8 mm), tanque de jarabe de ósmosis, secador de cinta multicapa con zonas de temperatura precisas (50-75 °C) y transportador de enfriamiento. La producción conserva el color natural sin sulfitos.
La Línea de Jugo de Mango combina un separador centrífugo para jugo claro o un molino coloidal para jugo turbio, además de un homogeneizador y un esterilizador UHT. Soporta jugo de una sola fuerza y néctar (20-40% de pulpa).
La Línea de Bebidas de Mango añade una estación de mezcla para azúcar, ácido, estabilizadores y opcionalmente leche en polvo o extracto de té. Las opciones de llenado incluyen latas de vidrio, PET y aluminio, con una capacidad de 2000 a 36000 botellas por hora.
Todos los equipos fabricados en acero inoxidable SUS304/SUS316L, con sistema CIP y control PLC. Se incluyen planos de instalación, soporte de puesta en marcha y repuestos. La capacidad varía de 1 a 50 toneladas por hora de entrada de mango fresco.
Especificaciones Técnicas
| Nombre del Producto |
Solución integral para línea de procesamiento de mango |
| Capacidad de Entrada de Fruta Fresca |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia Prima |
Mango fresco |
| Productos Finales |
Puré de pulpa de mango, Concentrado de mango, Salsa de mango, Jugo de mango, Bebida de mango |
| Brix del Producto Final |
14%~20% |
| Opciones de Empaque Final |
Bolsa aséptica, Lata de aluminio, Bolsa doypack, Contenedor de PP, Botella de plástico, Frasco de vidrio, Caja de cartón tipo gable top, Tetra pack, etc. |
| Material de la Máquina |
SUS304 o SUS316 de grado alimenticio |
| Garantía |
12 meses después de la puesta en marcha |
| Requisito de Operador |
Aproximadamente 10~12 personas |
| Voltaje |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable al estándar del país del cliente) |
| Ventajas |
Ahorro de energía, Alta eficiencia, Ahorro de agua, Rendimiento estable |
Diagrama de Flujo de Procesamiento
MANGO FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICACIÓN ⇒ DESHUESADO ⇒ PRECALENTAMIENTO ⇒ PULPADO Y REFINADO ⇒ CENTRÍFUGA ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA
Productos Finales y Opciones de Empaque
Nuestra línea de procesamiento utiliza mango fresco y pasta de mango como materias primas para producir varios productos finales, incluyendo pasta de mango, salsa de mango, jugo de mango, polvo de mango, mango en cubos y mango deshidratado.
Los formatos de empaque disponibles incluyen bolsas asépticas, latas de metal, sobres, bolsas doypack, contenedores de PP, botellas de vidrio, botellas de PET y cajas de cartón tipo gable top.
Características Clave
- Integración de Proceso Completo: Procesamiento integral de mango desde el pretratamiento hasta el embotellado de productos terminados dentro de un único sistema integrado
- Garantía de Seguridad: Construido con acero inoxidable 304/316 y certificación FDA/CE para garantizar los estándares de seguridad alimentaria
- Inteligente y Productivo: Control preciso de parámetros a través de PLC con capacidad ajustable que varía de 500 kg/h a 10 t/h
- Eficiente Energéticamente y Ecológico: Configuración de baja potencia para minimizar los gastos operativos
- Funcionalidad Versátil: Capaz de procesar pulpa de mango, varios jugos y purés de verduras
- Soporte Completo: Diseño a medida, instalación, puesta en marcha, capacitación técnica y servicios de asistencia postventa
Pasos Detallados del Proceso
1. Plataforma de Descarga
Plataforma de drenaje especializada con pistolas de agua que simplifica la descarga de mangos crudos de los camiones, al tiempo que proporciona capacidades de prelavado para mejorar la eficiencia de la línea de producción.
2. Elevador
Esta máquina transporta mangos frescos desde el exterior del edificio hacia el interior de la planta de procesamiento.
3. Lavado
Lavado exhaustivo de frutas frescas antes del triturado utilizando lavadoras de burbujas y lavadoras de cepillos y pulverización. Métodos opcionales de limpieza ultrasónica y con ozono disponibles para una mayor eficacia de limpieza.
4. Clasificación
Inspección visual por parte del personal después del lavado para identificar defectos, asegurando que solo las frutas de alta calidad pasen por la línea de producción.
5. Deshuesado
El removedor de huesos de mango opera a 1470 r/min, triturando eficazmente mangos frescos para asegurar una limpieza completa del hueso y la piel, maximizando el rendimiento de pulpa y la eficiencia de producción.
6. Precalentamiento
El precalentador de temperatura ajustable (45 °C a 85 °C) aumenta el rendimiento de jugo para el procesamiento posterior, al tiempo que protege el color y el sabor del producto final.
7. Pulper y Refinador
Operando a 1470 r/min, esta máquina genera fuerza centrífuga para pasar el producto a través de tamices para su refinado. Adecuado para varias frutas, incluyendo maracuyá, tomates, melocotones, albaricoques, mangos y manzanas.
8. Centrífuga Espiral Horizontal
Reduce sólidos e impurezas para asegurar que el puré de pulpa de mango esté libre de contaminantes y manchas negras.
9. Esterilización
Esterilizador tipo tubo en tubo con temperatura y tiempo de retención ajustables para diferentes requisitos del producto. El sistema de control programable garantiza una automatización precisa.
10. Llenado Aséptico
Opera con un esterilizador tubo en tubo en un sistema de ciclo cerrado. La cavidad de llenado protegida por vapor mantiene la esterilidad durante todo el proceso de empaque.
11. Almacenamiento o Mezcla
El producto final puede almacenarse tal cual o utilizarse como materia prima para producir salsa de mango u otros productos.

