Línea completa de procesamiento de mangos: puré, jugo y concentrado de un solo proveedor
Esta línea de fabricación de mango llave en mano procesa la fruta fresca en tres categorías de productos puré aséptico para la venta de ingredientes industriales, jugo listo para beber para el comercio minorista,y concentrado de jugo clarificado para la exportaciónEl diseño modular le permite comenzar con un producto y añadir módulos a medida que su mercado crece.
El extremo frontal común incluye una lavadora de cepillos, un desmonte y un acabador de doble etapa que produce puré base a 12 a 14 Brix.
Para el puré aséptico, la base va directamente a un esterilizador tubular y a un relleno de bolsa en el tambor.
Para el jugo de venta al por menor, la base se traslada a un tanque de mezcla donde se agrega jarabe de azúcar, ácido cítrico y estabilizadores.El contenido de jugo final varía entre el 20 y el 100 por ciento.
Para el concentrado, la base entra en un evaporador de película que elimina el agua hasta 28 a 32 Brix.
La línea completa procesa de 5 a 30 toneladas de mango fresco por día. Un PLC central controla las tres rutas, con almacenamiento de recetas para un cambio rápido.
Proporcionamos diseño de planta, cálculos de utilidad, y puesta en marcha en el sitio. Un programa de capacitación de dos semanas para operadores está incluido.y Kenia.
Envíe su entrada diaria esperada de mango fresco y productos objetivo.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto |
Solución única para la línea de procesamiento de mango |
| Capacidad de entrada de frutas frescas |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia prima |
Mangos frescos |
| Productos finales |
Puré de pulpa de mango, concentrado de mango, salsa de mango, jugo de mango, bebida de mango |
| Producto final Brix |
Entre el 14% y el 20% |
| Opciones finales del paquete |
Bolsa aséptica, lata de aluminio, bolsa para levantarse, recipiente de PP, botella de plástico, frasco de vidrio, caja de cartón de tapa de Gable, envase Tetra, etc. |
| Material de la máquina |
Grado alimentario SUS304 o SUS316 |
| Garantización |
12 meses después de su puesta en servicio |
| Requisitos para el operador |
Aproximadamente 10~12 personas |
| Válvula de tensión |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable según el estándar del país del cliente) |
| Ventajas |
Ahorro de energía, alta eficiencia, ahorro de agua, rendimiento estable |
Diagrama de flujo de procesamiento
MANGOS FREJOS ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ DESTINACIÓN ⇒ Precalentamiento ⇒ PULPING y refinado ⇒ CENTRIFUGA ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
Productos finales y opciones de embalaje
Nuestra línea de procesamiento utiliza mango fresco y pasta de mango como materias primas para producir varios productos finales, incluyendo pasta de mango, salsa de mango, jugo de mango, polvo de mango, mango en trozos y mango seco.
Los formatos de embalaje disponibles incluyen bolsas asépticas, latas metálicas, bolsas, bolsas de pie, envases de PP, botellas de vidrio, botellas de PET y cajas de cartón de doble tapa.
Características clave
- Integración de todo el proceso: Procesamiento integral del mango desde el pretratamiento hasta el embotellado de los productos terminados en un solo sistema integrado
- Aseguramiento de seguridad: Construido con acero inoxidable 304/316 y certificación FDA / CE para garantizar los estándares de seguridad alimentaria
- Inteligente y productivo: control preciso de parámetros mediante PLC con capacidad ajustable de 500 kg/h a 10 t/h
- Eficiencia energética y respetuosa con el medio ambiente: configuración de bajo consumo para minimizar los gastos operativos
- Funcionalidad versátil: Es capaz de procesar pulpa de mango, diversos jugos y puré de verduras
- Apoyo completo: diseño, instalación, puesta en marcha, formación técnica y servicios de asistencia postventa a medida
Pasos del proceso detallados
1Plataforma de descarga
Una plataforma de drenaje especializada con pistolas de agua simplifica la descarga de mango crudo de los camiones al tiempo que proporciona capacidades de prelavado para mejorar la eficiencia de la línea de producción.
2El ascensor.
Esta máquina transporta mangos frescos desde el exterior del edificio hasta el interior de la planta de procesamiento.
3Lavarse.
Lavar a fondo las frutas frescas antes de triturarlas con lavadoras de burbujas y lavadoras de pincel y spray.
4. Selección
Inspección visual por parte del personal después del lavado para identificar los defectos, asegurando que solo las frutas de alta calidad pasen por la línea de producción.
5- Desagradable.
El extractor de mango funciona a 1470 r/min, triturando eficazmente el mango fresco para garantizar una limpieza exhaustiva del núcleo y la piel, maximizando el rendimiento de la pulpa y la eficiencia de producción.
6Precalentamiento
El precalentador de temperatura ajustable (45°C a 85°C) aumenta el rendimiento del jugo para su posterior procesamiento, protegiendo al mismo tiempo el color y el sabor del producto final.
7Pulpa y refinería
Funcionando a 1470 r/min, esta máquina genera una fuerza centrífuga para pasar el producto a través de pantallas para su refinamiento.mangos, y manzanas.
8Espiral horizontal centrífuga
Reduce los sólidos e impurezas para garantizar que el puré de pulpa de mango esté libre de contaminantes y manchas negras.
9Esterilización.
Esterilizador tipo tubo en tubo con temperatura y tiempo de retención ajustables para diferentes requisitos del producto.
10. Relleno aséptico
Funciona con un esterilizador de tubo en tubo en un sistema de ciclo cerrado.
11Almacenamiento o mezclado
El producto final se puede almacenar tal como está o utilizar como materia prima para producir salsa de mango u otros productos.

