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Línea de transformación del mango
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| Lugar de origen | Llevar a la fuerza |
| Nombre de la marca | Gofun |
| Certificación | CE, ISO certificate |
| Número de modelo | GFM-MPL |
Línea Puré de Mango de Alta Concentración | Planta de procesamiento de mango para llenado de bolsas asépticas para producción de exportación
¿Está planeando producir puré de mango para exportarlo a licuadoras de jugos, fabricantes de yogurt o fábricas de alimentos para bebés? Necesita una línea de procesamiento de mango que logre una concentración constante, un llenado estéril y una vida útil prolongada sin refrigeración. Esta planta procesadora de mango está diseñada específicamente para puré de mango con alto nivel Brix envasado en bolsas asépticas.
Por qué es importante la concentración para la exportación de mango
Los compradores internacionales de puré de mango suelen especificar entre 28 y 32 Brix para puré de concentración única o concentraciones más altas para mezclas personalizadas. El envío de un puré de menor concentración cuesta más por unidad de sólidos de mango. El puré de mayor concentración brinda a los compradores flexibilidad para diluirlo según su aplicación específica.
A diferencia de la pasta de tomate, que habitualmente alcanza entre 36 y 38 Brix, el puré de mango generalmente se concentra entre 28 y 32 Brix para preservar el delicado sabor y aroma tropical. Un valor superior a 32 Brix corre el riesgo de degradar el sabor durante la evaporación. Esta línea de producción de puré de mango utiliza una evaporación suave al vacío para eliminar el agua y al mismo tiempo proteger los compuestos de mango sensibles al calor.
Sistema de llenado de bolsas asépticas para mango
La etapa final de esta línea de procesamiento de jugo de mango es el llenador de bolsas asépticas. El puré de mango se esteriliza mediante el esterilizador de tubo en tubo y se mantiene a temperatura estéril antes de ingresar al llenador. La llenadora opera dentro de una cámara estéril donde el puré llena bolsas asépticas que van desde 20 kilogramos hasta 220 kilogramos.
La bolsa aséptica consta de varias capas que incluyen papel de aluminio y polietileno de calidad alimentaria. No se necesita refrigeración ni almacenamiento congelado después del llenado. El puré se mantiene fresco durante 18 meses a temperatura ambiente. Así es como los exportadores de puré de mango de India, Tailandia y México envían productos a Europa, América del Norte y Medio Oriente.
Especificaciones clave para la producción de exportación
El ingreso de mango fresco varía de 2 a 30 toneladas por día dependiendo del tamaño de la línea. La concentración final del puré alcanza entre 28 y 32 Brix con opción de hasta 35 Brix para compradores específicos. La capacidad de evaporación oscila entre 300 y 3000 kilogramos de agua eliminada por hora. Los tamaños de bolsas asépticas aceptados son 20 kilogramos, 200 kilogramos y 220 kilogramos. La temperatura de esterilización alcanza entre 95 y 105 grados Celsius con un tiempo de espera de 15 a 30 segundos.
Desafíos de procesamiento específicos del mango
El mango requiere un manejo especial en comparación con otras frutas. La máquina despedregadora retira el gran pozo plano sin triturarlo. La máquina despulpadora separa la fibra de la pulpa, obteniendo un puré suave y sin trozos fibrosos. La pantalla de refinación elimina las partículas de fibra restantes. Todos estos pasos ocurren antes de la evaporación para proteger el evaporador de la acumulación de fibra.
Funciones de control de calidad
La clasificadora óptica y la mesa de clasificación manual eliminan la fruta inmadura, demasiado madura y dañada. El detector de metales y la inspección por rayos X identifican materiales extraños. El medidor Brix en línea monitorea continuamente la concentración para que pueda ajustar el evaporador en tiempo real. El medidor de color mide el color del puré de mango y los compradores lo utilizan como indicador de calidad. Los informes de pruebas de laboratorio están disponibles para cada lote, incluidos Brix, pH, viscosidad, color y análisis microbiológicos.
¿A quién sirve esta planta procesadora de mango?
Exportadores de puré de mango que realizan envíos a empresas internacionales de jugos y lácteos. Los grandes fabricantes de bebidas producen su propia base de puré. Cooperativas de productores de mango añadiendo valor a su cosecha. Empresas de ingredientes alimentarios que suministran puré a plantas de alimentación infantil y panadería.
Listo para producir puré de mango de calidad para exportación
Díganos su aporte diario objetivo de mango fresco y su requerimiento final de Brix. Le enviaremos una propuesta completa de línea de producción de puré de mango que incluye especificaciones del evaporador, detalles del llenador aséptico y una cotización personalizada. Plantilla gratuita de diseño de planta y informe de pruebas de laboratorio disponible a pedido.
| Nombre del producto | Solución integral para línea de procesamiento de mango |
|---|---|
| Capacidad de entrada de fruta fresca | 500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Materia prima | mango fresco |
| Productos finales | Puré de pulpa de mango, Concentrado de mango, Salsa de mango, Zumo de mango, Bebida de mango |
| Brix del producto final | 14%~20% |
| Opciones del paquete final | Bolsa aséptica, lata de aluminio, bolsa vertical, contenedor de PP, botella de plástico, frasco de vidrio, caja de cartón con tapa a dos aguas, paquete Tetra, etc. |
| Material de la máquina | Grado alimenticio SUS304 o SUS316 |
| Garantía | 12 meses después de la puesta en servicio |
| Requisito del operador | Alrededor de 10 ~ 12 personas |
| Voltaje | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustable al estándar del país del cliente) |
| Ventajas | Ahorro de energía, Alta eficiencia, Ahorro de agua, Rendimiento estable |
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